شاید فکر کنین که مصرف شکر و شیرینی جات فقط باعث اضافه وزن می شه اما این تنها بخشی از مسئله. شکر و قندهای مصنوعی علاوه بر اونکه زمینه بروز چاقی و خیلی از مریضیای دیگر رو فراهم می کنن، ممکنه باعث وابستگی شمام بشن. بله! اعتیاد به شکر، اصلا شوخی نیس. تحقیقات علمی نشون می ده شکر شامل یه جور مواد شیمیاییه که تأثیری مثل مواد مخدر بر مغز می ذارن. واسه همین، به نفع خودتونه که هرچه زودتر، چاره ای واسه این مشکل پیدا کنین. مطالب زیر رو بخونین تا با چند روش آسون و کاربردی واسه ترک اعتیاد به شیرینی و شکر آشنا شید.

 

  • مضرات نوشابه؛ حقایقی تلخ درباره این نوشیدنی خطرناک
  • ۹ غذایی که هیچوقت نباید بخورین
  • دلیل چاقی شکم؛ ۱۲ دلیلی که باعث می شه شکمتون جلو بیاد

ترک کردن چیزای شیرین، آسون نیس اما شما می تونین این کار رو بکنین و بعد از اون احساس بهتری پیدا کنین.

شما به شیرینی معتاد هستین؟

هنگامی که این سؤال رو می پرسم، بیشتر افرادی که در سخنرانیام در مورد مدیریت وزن حضور دارن، دست هاشون رو بالا می برن و میگن بله. ممکنه اعتیاد به شیرینی در بعضی افراد، شدیدتر از بقیه باشه اما حقیقت اینه که شکر، یک ماده خیلی اعتیادآوره.

اگه شما در مصرف کلوچه، آبنبات، کیک یا بستنی زیاده روی کرده باشین (همه ما بعضی وقتا، این کار رو می کنیم)، حتما با کشش وسوسه انگیز اون آشنا هستین. تولیدکنندگان مواد غذایی با تکیه بر همین مسئله، مقدار زیادی شکر به نوشابها، غلات صبحانه، سوپا، سسای سالاد، سس اسپاگتی، و حتی سس گوجه فرنگی اضافه می کنن. پس، بیشتر ما تمایل شدیدی به مصرف چیزای شیرین داریم، بی اونکه حتی فهمیده چقدر شکر در روز مصرف می کنیم.

اعتیاد به شکر، عادی تر از اون چیزیه که فکر می کنین. مثلا آمریکاییا به طور متوسط ۲۰ تا ۳۰ قاشق چای خوری (حدود نصف فنجون) شکر در روز مصرف می کنن در ایران هم مصرف روزانه ی قند وشکر واسه هر فرد ۴۵ گرم اعلام شده. مصرف شکر با انواع مشکلات سلامتی مرتبطه، مثل چاقی، فشار خون بالا، مریضی قلبی، دیابت، سندروم روده ی تحریک پذیر (IBS)، مشکلات مربوط به توجه و حافظه، بیش فعالی، استرس و افسردگی. هر ماه، نتیجه مطالعه جدید منتشر می شه و به لیست خطرات به دلیل مصرف شکر و هم قطارهای اون، یعنی شربت ذرت با فروکتوز بالا، مالتوز و دکستروز اضافه می کنه. اما به خلاف میل خطرات موجود، هم اونقدر به مصرف شکر ادامه میدیم، چون خیلی اعتیادآوره. شکر، تموم معیارهای یک ماده اعتیادآور رو داره:

مطلب مرتبط :   تفاوت جو سازمانی با فرهنگ سازمانی از دیدگاه روانشناختی

شکر به روشی مثل الکل، کوکائین و بقیه داروهای مخدر، پخش انتقال دهندهای عصبی، مثل دوپامین و سروتونین رو در مغز افزایش می ده.

مردم به خلاف میل مشکلات منفی شکر و تصمیمی که واسه ترک اون دارن، به زور اونو مصرف می کنن و با استفاده ی همیشگی، نسبت به اثرات اون مقاومت پیدا می کنن. افرادی که زیاد شکر مصرف می کنن، نمی تونن بی اون به درستی کار و فعالیت کنن و وقتی مصرف شکر رو قطع می کنن، علائم ترک در اونا بروز می کنه.

چاره چیه

خلاص شدن از شر وابستگی به شکر، به حرف آسونه اما عمل کردن به اون، کار دشواریه. چون اعتیاد به شکر، هم ریشهای جسمی داره و هم احساسی، شما به ترکیبی از روشای جسمی و روانی نیاز دارین. هرچه کمتر شکر بخورین، کمتر هوس شکر می کنین. اگه دچار علائم ترک شدید، بدونین که تنها چند روز طول می کشه و پس از اون، شما متعادل تر و پرانرژی تر از همیشه خواهید بود.

۱۰ راه واسه مهار اعتیاد به شکر

۱. شکر و اجناس شامل شکر رو از خونه تون دور کنین

این اجناس شامل شکر سفید و قهوه ای، شربت ذرت و شربت افراست.

۲. واسه رفع گرسنگی تون، به مقدار کافی غذاهای سالم بخورین

واسه ارضا کردن حس شیرینی دوستی تون، بین وعدهای کامل و سالم مثل میوه، هویج، فلفل قرمز، گوجه گیلاسی، خرما و میوه خشک بخورین. هم اینجور مقدار زیادی آب بخورین. واسه شیرین کردن چای سرد، آب گازدار و بقیه نوشیدنیای بی شکر، کمی آب میوه به اونا اضافه کنین. میوه یخ زده (به شکل کامل یا پوره شده) یک جانشین خوشمزه واسه بستنیه. هنگامی که شکر رو از سیستم بدن تون پاک کنین، جوانهای چشایی شما حساس تر می شن و این مواد غذایی طبیعی و سالم، طعم شیرین تر و دلپذیرتری پیدا می کنن. اگه شما آگاهانه و با طمأنینه غذا بخورین، از این مواد غذایی لذت خیلی بیشتری میبرین.

۳. در هر روز، ۳ وعده ی غذایی منظم بخورین

که این ۳ وعده ترکیبی از کربوهیدراتای پیچیده (سبزیجات، غلات کامل و میوه ها)، پروتئین خالص (ماکیان، ماهی، گوشت، لبنیات) و چربیای سالم (شیر، پنیر، امگا۳ها، روغن زیتون و بقیه روغنای تهیه شده به روش پرس سرد) باشه. این کار به شما کمک می کنن در تموم طول روز، سطح قند خون پایداری داشته باشین و کمتر هوس شکر کنین. داشتن یک رژیم غذایی پر از فیبر هم به کاهش هوس شکر کمک می کنه.

مطلب مرتبط :   علما و مشاهیر TQM کیستند؟

۴. یک مکمل مولتی ویتامین و مواد معدنی استفاده کنین

کرومیوم پیکولینات و ال گلوتامین به کاهش هوسای غذایی در بعضی افراد کمک می کنن.

۵. قبل از بیرون رفتن از خونه، مطمئن شید که گرسنه نیستین

به ویژه اگه در بیرون خونه، تنها به غذاهای شیرین دسترسی دارین با خودتون، تنقلات سالم ببرین و یا قبل از بیرون رفتن، چیزی بخورین.

۶. منظم ورزش کنین

علاوه بر ورزش منظم، به مقدار مناسب در خطر نور خورشید قرار بگیرین و خواب کافی داشته باشین تا هوس مصرف شکر رو کم کنین.

۷. یاد بگیرین هوسایی رو که نتیجه گرسنگی واقعی نیستن، شناسایی و مدیریت کنین.

این هوسا معمولا از استرس یا استرس نشأت می گیرن. واسه مدیریت استرس تون، راه های دیگری پیدا کنین: واسه آروم کردن بدن تون به پیاده روی برید، با یک دوست تماس بگیرین، کتاب بخونین، با حیوان خونگی تون بازی کنین، فیلم تماشا کنین، نفس عمیق بکشین، مدیتیشن کنین، به موسیقی گوش کنین یا دوش آب گرم بگیرین. تمدد اعصاب به متعادل کردن قند خون و کاهش هوسای غذایی کمک می کنه.

۸. اگه واسه مقابله با احساسات بد به شیرینی روی آورده اید….

یاد بگیرین که این احساسات خاص رو شناسایی کنین و به درستی به اونا واکنش نشون بدین. اگه خسته هستین، به جای مقاومت کردن در مقابل اون، دست از کار بکشین و استراحت کنین. اگه کسل و بی حوصله هستین، یک کار هیجان انگیز بکنین. اگه تنها هستین، به سراغ یک دوست برید. واسه شکست دادن اعتیاد به شکر باید واقعا به احساس تون توجه کنین و به جای استفاده از شکر به عنوان یک جانشین، به خودتون چیزی بدین که به راستی به اون نیاز دارین.

۹. اگه در مصرف شیرینی زیاده روی کردین…

اشتباه تون رو قبول کنین و در اسرع وقت، به روال درست برگردید. احساس گناه و شرمساری نکنین. مصرف شکر، رفتار ناسالمیه اما گناه نیس. مثل بقیه اعتیادها، ایرادی نداره که واسه ترک اون چندین بار سعی کنین، فقط لازمه تا زمانی که عادت جدیدتون اثبات شه، به سعی تون ادامه بدین.

۱۰. با خودتون مهربون باشین. واسه پایان دادن به اختلاف با شکر و شیرینی، یاد بگیرین بدن تون رو خوب تغذیه کنین و با دلسوزی به احساسات تون واکنش نشون بدین. خودمون پذیریِ رو راست، بهترین جانشین واسه شکره.

منبع: rodalesorganiclife


Comments (0):

Write a comment: